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榴莲炖鸡是一道色香味俱全的广东美食，此汤不但补而不燥、性质温和，而且还具有多种食疗的功效。那么大家都知道制作榴莲炖鸡是用壳还是肉比较有营养呢？下面小编就为大家解答疑惑。
榴莲炖鸡是用壳还是肉介绍
榴莲炖鸡是用壳还是肉？
榴莲营养价值极高，其内富含糖、淀粉、蛋白质以及多种维生素、钙、铁、磷等，它在水果中享有“水果之皇”的美称。且榴莲的果肉、壳以及籽都可以用来熬汤。
榴莲炖鸡的做法相对比较简单，通常不需要用到榴莲肉，只要榴莲壳即可。且做汤的时候一次只需要用半只榴莲壳就可以了。
制作榴莲炖鸡大多数情况下用榴莲壳比较好
下面就给大家介绍一种简单的榴莲壳炖鸡的做法：
①、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核；
②、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟；
③、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用；
④、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒；
⑤、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时；
⑥、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味，最后出锅享用。
看着用榴莲壳做榴莲炖鸡是不是非常简单呢？下面我们来看看各地网友制作榴莲炖鸡用的是壳还是肉：
注：榴莲炖鸡虽然美味，且营养价值极高，但大家不能过多食用，这样会因为大补而上火，其次一些食物是和榴莲炖鸡相克的，比如茄子、螃蟹等，所以大家在食用之前需了解榴莲炖鸡的饮食禁忌。
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