前段时间爬山把脚扭伤了,这段时间就没上班,昨天婆婆从老家特地赶过来照顾我,还带了很多野生马刺根,说它和排骨一起吃很有营养,我从没见过这个植物,不知道马刺根吃了对身体有什么好处,说实话不太敢吃,所以想问下马刺根炖排骨有什么功效与作用?
马刺根的学名叫马刺蓟,一般分布在我国陕西、甘肃及以南部分省区,虽然它常被人们当做杂草去除,但它浑身都是宝,尤其是它的根茎,所以很多人用马刺根炖排骨,因为这道菜不仅口感鲜美,还有下面这些功效:
1、马刺根是中药材,能清热解毒、祛瘀消肿;
2、马刺根和排骨一起炖,有保健效果,能补充营养;
3、有利于缓解肝炎、肾炎等症状,治疗肺热;
4、还能治疗男性前列腺炎,且疗效较好。
马刺蓟
虽然马刺根炖排骨的作用较多,但是孕妇、婴幼儿、胃寒、过敏体质、胃溃疡人群不宜食用,因为马刺根药性寒凉,上述人群食用后可能会有不良反应。
刚刚翻冰箱,发现婆婆从家里带了好几只老母鸡过来,看这架势,估计是要好好给我补补了,既然马刺根炖排骨功效这么多,那么马刺根炖鸡女性吃了有什么好处呢?
用马刺根炖出来的鸡汤香味更浓,同时汤里有回甘的味道,女性吃后好处很多,不仅能补充蛋白质,提高免疫力,还不用担心会上火,因为马刺根有去火清毒的功效。
食用马刺根炖鸡有健体功效
此外,马刺根能中和肉类的油腻感,能除湿温补、抗菌消炎,如果经常用来炖鸡或猪蹄,食用后可达到祛病健体的功效。