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这7种海水鱼千万不能给1至2岁的孩子吃吗?
评论2021-11-25来源:相因网
鱼肉虽然富含有蛋白质,对孩子的生长发育有很多好处,但并不是所有的鱼都适合给孩子吃,美国FDA曾公布,有7种海水类鱼不能给孩子吃,分别是鳕鱼、三文鱼、大比目鱼、凤尾鱼、黄鳍金枪鱼、箭鱼、旗鱼,这些鱼肉中含有大量的汞元素,给孩子食用后会危害到他们的健康。
鱼大可分为海水类和淡水类鱼,如果实在想给宝宝补充蛋白质,其实也可以给孩子吃一些淡水鱼,例如鲶鱼、凤尾鱼、红鲈等,这些鱼中虽然也含有汞元素,但是含量相对要少很多,非常适合正在发育期的孩子,但在给宝宝补充这些鱼肉的同时也要注意用量。
网友提问

打算给孩子补充一些富含蛋白质的食物,听身边有很多姐妹说可以选择给孩子购买一些海水类鱼,说是海水类的鱼肉中富含有蛋白质,非常适合给1至2岁的孩子吃,但我之前在网上看到美国FDA公布了有7种鱼千万不能给孩子吃,我想知道具体是哪7种鱼呢?

医旅顾问

7种不能给孩子吃的鱼分别是鳕鱼、大比目鱼、凤尾鱼、黄鳍金枪鱼、箭鱼、三文鱼、旗鱼,虽然鱼肉中都含有一定量的汞元素,但是这七类鱼中含有的汞元素含量相对要高很多,对于正处于发育期的孩子而言,并不能第一时间代谢掉这些汞元素,就会对身体造成伤害。虽然说给宝宝吃鱼是可行的,但在选购鱼时要参考以下几个条件:

大比目鱼

幼儿不适合吃大比目鱼

1、要选购含汞量低的鱼,例如罐装鲶鱼、罗非鱼等,但也要注意用量;

2、根据美国食品药品监督管理局发布的最新版健康鱼类品种进行挑选;

3、尽量给孩子挑选鱼刺少的鱼;

4、要保证鱼肉新鲜才能保证质量。

如果在给孩子选购鱼肉时实在不知道如何选购,也可参考最适合孩子吃的八种鱼类清单选购,按照这个清单选购的鱼肉,宝宝食用后就不会对身体造成伤害,同时还可以给他们补充蛋白质。

网友提问

我现在想给宝宝买一些鱼肉吃,但是实在不知道怎么选购,我想知道适合孩子吃的鱼分别有哪些呢?

保健顾问

适合给孩子吃的鱼分别有黄花鱼、龙利鱼、银鱼、鲈鱼等这几类鱼营养比较丰富,而且肉质比较柔软,宝宝食用后不仅利于消化和吸收,同时没有碎刺,利于宝宝咀嚼。

幼儿适合吃淡水鱼类

小孩子吃淡水类鱼更好

但要注意的是,虽然鱼类有很高的营养价值,富含蛋白质,脂肪含量较低极易被人体吸收,但是也要注意用量,切不可一次性给宝宝喂的太多了,在给宝宝补充鱼肉的同时,额外还要给他们吃一些其它蔬菜水果,以补充孩子对维生素的需求,保证身体营养更加全面。

网友提问

我按照你所说的,给孩子选购了一些龙利鱼,但现在却不知道该如何下手烹饪,想问你怎么给宝宝做鱼才更有营养呢? 

服务顾问

鱼的烹饪方法其实有很多,例如清蒸、白灼、鱼汤、水煮、炸、煎、烤等,但在这些方法中,炸、煎、烤并不适合给宝宝烹饪,因为早有研究发现鱼的营养经油炸后只剩下一半了,同时油温一炸会导致内饱和脂肪会与鱼身上的脂肪交换,导致宝宝吃后易出现不消化。

其实相比之下清蒸、白灼、鱼汤、水煮更适合给宝宝烹饪鱼,这些方法可以极大的保留鱼肉中大部分的维生素、矿物质和其他营养素,幼儿在食用后可以第一时间消化和吸收。

作者:医旅顾问@相因海外试管婴儿 修订 2021-11-25

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