铁锅可以补铁,建议用铁锅,然而目前锅的种类很多,每种锅做四红汤都有不同的效果,下面就来一一介绍。
1、瓦罐
瓦罐要看使用的年数,一般使用越久,炖的东西越香,而且还可以提升人们对食物的欲望,只是在做的时候需要耐心;
2、陶瓷锅
目前陶瓷锅有2种,一种是智能的,一种是放在灶上用的,智能的按照说明书放入材料,点一下就行了,而放在灶上的就需要耐心去等待,按照常规做法去做了;
3、高压锅
高压锅熬四红汤的速度比较宽,简单粗暴的放入材料,加入水之后,直接放灶上烧,30分钟左右就出炉,而目前有智能压力锅,也是放入材料点一下就行了;
4、铁锅
用铁锅炖四红汤会增强补血的功效,因为铁元素会融入四红汤里面,但是做好汤之后一定不要把汤长时间放置在铁锅当中,注意是防止铁锅生锈,而生锈之后的铁锅上就有亚铁离子,这对人体是有害的;
5、砂锅
砂锅煲汤效果不错,炖小火锅也很好,只是在做四红汤的时候需要注意水量到底够不够。